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糖衣香酥花生米

编辑:小豹子/2018-05-12 15:40

糖衣香酥花生米的做法详细介绍

糖衣香酥花生米的菜谱图片 分享糖衣香酥花生米的做法,让更多人知道

糖衣香酥花生米的简介及特色

花生的营养丰富,含有蛋白质、脂肪及钙、磷及维他命B等营养,其热量也高过一般肉类。秋冬季是心血管疾病高发期,适量吃花生更有益。经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老
分类标签:家常菜谱
菜品口味香味凤凰彩票欢迎你(5557713.com)主要工艺
所需时间10分左右凤凰彩票网(5557713.com)制作难度普通
食材明细
花生米100克鸡蛋一个
花生油适量白糖5勺

糖衣香酥花生米的做法详细步骤

糖衣香酥花生米的做法图片第1步1、找一个大碗,把蛋清和蛋黄分离,蛋清放碗中备用。白糖加入蛋清中。用筷子顺着一个方向搅拌,一直搅拌到变为浆为止,糖浆就制作好了。糖衣香酥花生米的做法图片第2步2、锅中把油烧温,放入花生米炸透。糖衣香酥花生米的做法图片第3步凤凰彩票欢迎你(5557713.com)3、待花生米熟透,迅速沥干油倒入刚才搅拌好的蛋液中,开始用筷子不停的搅拌。蛋糖液会渐渐的裹在花生红色的外皮上,继续搅拌,直到温度变凉,蛋液裹均匀。

糖衣香酥花生米的做法小贴士

1. 一般是一个蛋清,放4~5勺白糖。喜欢偏甜的可以多放一些,不喜欢偏甜的也要比平时多放一些,这样才容易挂浆。
2. 锅中油烧温,即可倒入花生米,待油烧烫时候再放花生米,容易炸糊。
3. 炸好的花生米一定要迅速的捞出,倒入搅拌好的蛋清中,花生米在高温时放入糖浆中,使糖浆不化,才更易裹住花生米。 美食分享,让更多人知道

糖衣香酥花生米

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