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高加索里脊丝

编辑:小豹子/2018-05-18 20:16

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高加索里脊丝的简介及特色

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分类标签:家常菜谱其他国家
菜品口味酸咸味
食材明细
牛里脊肉150克。
净芹菜15克净青椒15克
香菜10克西式煮土豆条15O克(见该菜制作)。
番茄酱25克少司肉汁25克
瓶装番茄少司10克酸黄瓜25克
净洋葱50克鲜蒜茸5克
辣酱油5克白糖2克
精盐3克
茴香末5克黄油10克
生菜油适量。

高加索里脊丝的做法详细步骤

1.将里脊切成4.5厘米长、0.3厘米粗的丝,入碗,加入胡椒粉、精盐1克拌匀,腌入味。将洋葱切丝,芹菜、青椒同样切丝,香菜切3厘米的段,酸黄瓜去籽、切0.5厘米的粒。

2.锅炙好,下入生菜油烧至五成热,下入牛肉丝炒至八成熟,下入漏勺沥尽油。锅回火上,下入黄油、葱丝、蒜茸炒出香,烹入辣酱油,下入番茄酱炒出红油,下入酸黄瓜粒,倒入牛肉丝,下入芹菜丝、青椒丝、番茄少司、少司肉汁、盐、白糖、味精,翻炒均匀,撒入香菜段,出锅入盘。将煮土豆条盛入小碟,撒上茴香末与之一同上桌。 美食分享,让更多人知道

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